Gaia inizia già da bambina a coltivare la passione per il canto per intraprendere poi, a quindici  anni, gli studi musicali. Dal 2009 partecipa a concerti e festival in tutto il mondo con i Mezzotono, un gruppo a cappella grazie al quale viaggia in tour in tutti i continenti esibendosi da Singapore agli Emirati Arabi, dall’Argentina alla Thailandia. Nel 2017 partecipa come vocalist al programma Ballando Con Le Stelle. Ama definirsi performer: insieme al canto, infatti, si è dedicata anche allo studio del teatro e del musical presso L’Accademia Artisti di Roma.
Ha avuto l’opportunità di esibirsi al fianco di artisti quali Noa, Giò Di Tonno, Paolo Vallesi, Mario Rosini e Giuseppe Milici.